海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

本日のランチはシンプルでさわやか、茎までたっぷりコリアンダー（香采）のエスニックパスタ。

材料は・・・にんにく、唐辛子、ソルトアンドペッパーで作っている極めつけのピックナムプラーとシーズニングソルト。　

コリアンダー、唐辛子をこんなに使えるなんて最高に幸せ　!

ソルトアンドペッパー自慢のパスタです。

たっぷりのお野菜をのせてサラダのようにもりもりと！　

お野菜の苦手な人もきっと・・・・お野菜の美味しさに出会えるはず！

ルッコラとカリッカリベーコンのパスタ　　　　・・・・　アクセントには松の実を！

シャキシャキ水菜とカリッカリお肉のパスタ　・・・・・ピリッとした酸味のケッパーでパンチを効かせます。

いただいたヨーグルトのかわいい空きびん、　浮かんだ！　　

料理に使っている摘みたてのハーブの姿形や香りを手にとって、より楽しんでいただくために・・・花器を作ってもらおう・・・と　

廃材を使って作った花器はテーブルのミニハーブガーデン。　

玄関のメールボックスも郵便物と配達の方に感謝を込めて作ってみました。

ちょっと文字が大き過ぎたけど～～。　まっ、いいか！　あいきよう、愛嬌。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こっちにはサボテンを植えようかな～

春先のキッチンガーデンではとう立ち菜が可憐な花を咲かせています。

水菜、小松菜、ルッコラ、コリアンダー・・・・

ほろ苦さとやさしさはまさに春の味覚！

ツナ和え、クリームソースの彩りに、酢味噌和え、白味噌汁にからしを添えて・・・

ソルトアンドペッパーのお皿には、ちょぴりおしゃれに　『 とう立菜の生ハム巻き 』

本日のランチの一品は小松菜と、ルッコラそして蒸し芽キャベツのラヴィゴットソースでした。

小鳥たちのさえずりで目が覚め一日の始まりです。

朝食の時間になると決まって小鳥たちが挨拶に来てくれますよ。

Ｇｏｏｄ　ｍｏｒｎｉｎｇ！　今日も一日よろしく！

ソルトアンドペッパーのおもてなしメニューです。

鼻にツーんと抜ける辛味があり、大根おろしとわさびを混ぜたような匂いがします。

キッチンガーデンのわさびは５年もの。

ローストビーフ、ステーキ、生がき、には欠かせないスパイスです。

お刺身に、ドレッシングにも Good ！

若葉はサラダやお刺身に加えるとピリッ！としたアクセントになります。

レフォール、西洋わさび

「 どうしたのかしら？このキャベツなかなか大きくならないわ 」　と言いながら中を覗き込むと、そこには小さな体の健康優良児たちが勢ぞろい。

やった！　栄養分がいっぱい詰まった芽キャベツです。

きっと小鳥たちに気づかれないようにじっと身を隠していたのでしょうね。

収穫するのは少し心苦しかったのですが・・・・いただきますネ、ありがとう！

急きょ今夜のディナーメニューは一品、メキャベツ入りクリームシチューに変更です。

お客様、今夜はまた冷え込むそうなので体の芯からポカポカになってゆっくりおやすみください。

貴方に教えて頂いた 「 さやごと焼いて食すそら豆 」 の味が忘れられなくて・・・・

冬越し野菜のソラマメが暖かい春を待ちかねたように次々と花を咲かせています。

　　　 ピンポン！　　　　　宅急便で～す。

　　　　　Happy  Valentine !　　　　　

思いがけないプレゼントにパパの顔は今日一日緩みっぱなし。

大きな箱は息子の分、　あっ！負けた！

私も少しおすそ分けいただいて手作りの味に舌鼓。

昨日の春嵐はうそのよう、小魚たちもたくさん泳いでいました。

これでひと安心！

酸素を十分に補った海はとてもきれいなエメラルドグリーン。