海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

またまた雷でPCがブレイクダウン、やっと復旧いたしましたが残念ながらデーターが消えてしまいました。

お手数でもまたメールくださいね。

どうぞよろしく！

ところで昨日から今日にかけて１００ミリを越す大雨となりました。

やっと梅雨を感じます。

23本のイエローグァバが青い実をいっぱいつけました。

名前のとおり熟すと黄色くなり、甘酸っぱいトロピカルな香りがします。

特にビタミンCは果物の中で一番多く含まれ果物の王様と呼ばていますよ。

皮も種も使ってシェイクにしたり、ゼリーにしたり・・・熟すまでもう少しお待ち下さい。

我が家のお野菜は殆ど種から育てます。

主人は小さなひと粒の種がひとり立ちするまで、子育てと同じように手助けしながら元気良く育ってくれるよういつもやさしく見守ってあげています。　　　ﾌﾌ・・・私は収穫だけ

パパさん支柱立て、誘引、わき芽かきを極めたのかな？

今年のトマトは成績優秀です。露地植えのトマトは青臭くて野生味に満ちていますね。

皮は食物繊維が多く、種の周りのゼリー質にはビタミンCがより多く含まれていますので丸ごと食べましょう。

今年も捥ぎたての完熟トマトを丸ごと氷水のボールに入れてお出ししま～す。

皆さ～ん　どうぞお楽しみに！

落ち葉や生ごみで作った堆肥で有機栽培。

周りから農薬が飛んでくる心配が全くない我が家のキッチンガーデンは、少量多品種の珍しい西洋野菜でとてもカラフルです。

ビーツ、コールラビ、スイスチャード、ガーデンビーンズ・・・・レタスもいろいろの品種で色彩感たっぷり！　　　　　　

4月に収穫し忘れたトレビスはきれいなブルーの花を咲かせました。

体力が落ちやすい今の時期、朝食に栄養たっぷりの　「取れたて畑のジュース」　をお出ししております。

免疫力を高めて梅雨時を乗り切りましょう！

オリーブオイル、海水塩、イタリアンパセリ、ディル、セルフィーユのソース。

魚介類にたっぷりかけていただきます。

お皿に残ったソースはパンにつけてお召し上がり下さいね。