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今年も辛~いトウガラシ達とジンジャーで作りました。
火を吹いて焦げてしまうかも!
グリーンペースト
トウガラシ (アンチョポブラーノ、ハラペーニョ、セラーノ) ガーリック、塩、コリアンダーで作りました。
地鳥さしやかつおの刺身にはグリーンペースト、マヨネーズ、醤油のミックスソースがとてもよく合います。
青い香りの爽やかさとしびれる辛さがたまりません!
アンチョポブラーノ グリーンペースト
晩秋の名残を惜しむかのようにチョウ達が舞っています。