« 2011年12月 | メイン | 2012年2月 »

2012年1月29日 (日)

冬の風物詩

四方八方を葛の蔓に覆いつくされたヤブツバキを救出してから2年。

みごとに息を吹き返し、濃い緑の葉かげに真っ赤な花をいっぱい咲かてくれました。

早春の小鳥やミツバチ達の楽園です。

2009_03200004_2

2012_012920008_2

2012_01290014

 

 

2012年1月13日 (金)

ハーブリース

ローズマリーを剪定したので、ハーブリースを作ってみました。

家中、清涼感が漂よっています。

挿してあるだけ の このリースはキッチンに飾って、そのまま料理用として使えます。

乾燥させた唐辛子もおまじないに飾りました。

消毒殺菌効果があるので、煎じて食器用洗剤に混ぜて使ってみたら わぁ~ まるで漂白剤を使ったように器がピッカピカになりました。

皆さん絶対おすすめですよ~。

ジンジャーもぬるま湯に煎液を入れてリンスしていま~す。

今年はクリスマス用に準備しますね ♪

2012_01070020

2012_01070029

2012_01130004

2012年1月12日 (木)

どこまで伸びる

本日の収穫6個

この寒さの中、露地トマトが2本、五メートルくらい伸びてまだ花も咲かせています。

しかし、又、昨夜イノシシ君出没!

段々の石積みが落とされて、あちこち掘り返され、 主人は涙顔。

ウィンドチャイムを作る予定のパイプを 泣く泣くイノシシ避けに と吊り下げたのですが、効果なし!  トホホ・・

2012_01030023_2

2012_01030037_2

2012_01030031

2012年1月 7日 (土)

七草粥はコリアンダー

コリアンダーを栽培して10年以上になります。

なれないと抵抗があるようですが、ひとたび味を覚えると病みつきになる人も多いですよ。

整腸作用 ・ 鎮静作用、イライラや不眠の解消 ・ 消臭作用・体内の毒素を排出する効果があり、鉛やアルミニュウムが体内に蓄積されるのを抑え、中毒を和らげる作用

そして、なんと!若返り効果 ・ 認知症予防まで・・・  いい事尽くめですね!

みなさ~ん、今年も一年元気で過ごしましょう!

スズナ、スズシロ、セリの代わりにコリアンダー、ルッコラも入れてみました。・・・・とにかく七種類。

豆もやし、サトイモたっぷり、お餅たっぷりが祖母の味。

七草粥に限り、味の良くしみた冷た~いのが大好き! 毎年お昼の分まで作ります。

2012_01070009  

2012年1月 4日 (水)

時間が美味しくする保存食

キッチンガーデンは、昨年暮れにイノシシに随分と荒されましたが、大好きなパクチー、生姜など元気に育っています。未だに唐辛子も実をつけています。

しかし、いっぺんには使えないので、食べごろを先延ばし、時間が美味しくしてくれます。 

スパイシー    『 新ショウガのピクルス 』

(材料 ) りんご酢 ・ 赤ワインビネガー 、クローブ、ローリエ、チリペッパー、タイム、ディルシード、コリアンダーシードなど

エスニック     『 青とうがらしとパクチーのピクルス 』

(材料) 酢、パクチーの根と葉、こぶみかん、ナンプラーなど

2012_01030020

2012_01030030

2012_01030014

2012年1月 1日 (日)

新年のごあいさつ

明けましておめでとうございます。

皆様に支えられて穏やかな新年を迎えることが出来ました事、いっぱいの感謝の想いを込めて心からお礼申し上げます。 

まだまだ学びの毎日ですが・・・   『 体の細胞を元気にする応援料理 』

好奇心、そして情熱と手間ひまかけて、 皆様の体と心が喜んでいただけるよう 頑張ります。   

本年もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

2012_01010105

 

Powered by Six Apart

Information