海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

キク科植物で塊茎を食用にします。

でんぷんを全く含まない。天然のインシュリンを含んでいます。

私のお気に入りのスープになりました。

また、皮を剥いてさらしてサラダに！　そのまますりおろしてポン酢で！

アーティチョークに似た甘みのある味・・・・・が

主人は朝鮮人参の味に似ている な～。

新しい年を健やかに、幸せに過ごせますようにと用意しました。

・　　黒豆、数の子、きびなごの香り揚げ、金柑、カモロース（バルサミコソース）

・　　水イカグリーンソース和え（ハラペーニョ）

・　　車えびの紹興酒炒め

・　　かつおサラダ　（唐辛子の黒酢漬け）

・　　サーモンのソテー　シチリア風　（たらこソース・・・たらこ、ケッパー、セロリの葉）

　　　ほうれん草のパスタにからめて・・・・

・　　自慢の菊芋スープ　（牛すじ、セロリ、香辛料、かぶ、菊芋、唐辛子などを入れ３時間近く煮込む）　　

・　　いくら高菜寿司

・　　サツマイモ、フルーツとうがらし入りシャーベット

　　　　　　明けましておめでとうございます。

　　　　　今年も皆様と共に感動いっぱいの一年になりますように！

　　門松で正月気分のお裾分け。

　　門松でやっと我が家もお正月。　二人三脚の手作りです。

                           ２００７年の感謝の気持ちと

                            ２００８年のみんなの幸せを願って

            I  heartily with you a Merry Christmas.

             See you next year!

太陽がいっぱい！たい肥がいっぱい！

ボックスの中では来年のたい肥が熟成中です。

新鮮！おいしく健康な野菜作りをめざしています。

今日も春を思わせるお天気！

今いる部屋は室温３０度、勿論暖房無し、いまだに半袖の生活を送っています。

当地は無霜地帯です。

とても穏やかな気候で花も咲き、露地トマトも実り、バナナは最後の収穫を迎えます。　

日々の暮らしでここには見失っていた豊饒な時間があることに気づかされます。

今年も皆様が素晴らしい休暇を大切な人々と過ごせますように！

冬の作物の準備が出来ました。右側には　「　白と赤たまねぎ　」

主人は何の種を蒔いてくれたのかしら？どんな芽が出てくるのか楽しみです。

シソ科の多年草　「　タイム　」　はやさしい芳香とほんのりしたにがみがあり幅広く使える万能選手。長く煮込んでも香りがとばないのでブーケガルニとして冬の煮込み料理に重宝していす。

とても暖かいので　「　ナスタチュウム　」　が花を咲かせ始めました。ピリッとした風味と素敵な彩りはサラダにもってこい。

晩秋の名残を惜しむかのようにチョウ達が舞っています。

一昨日と昨日のお客様です。

お部屋の中からのんびりとこの光景が眺められます。

今日ははどんな方かな～