夏バテに最適
らっきょうを収穫したよ～ 今年は少量だけど～ ＝ 甘酢漬け頼む～! 酢味噌でも食べたいな～!
夏バテに最適、血液をサラサラにしてくれる らっきょうは、主人の大好物。
洗って泥を落とし、薄皮をむき、ひげ根と茎を切り落とし、一晩下漬け用の塩水つけ、 翌朝熱湯にサッとつけ、
砂糖の量を調節して甘酢液を作り、保存瓶に入れて出来上がり
もう食べていい？ エッ～" 漬けたばっかりだから、二週間後まで我慢してね"
紫色・・・ アントシアン系色素はポリフェノールの一種、これに鉄分 ？
すぐになくなっちゃいそう・・
生はスライスしてアオヤギと一緒に酢味噌でいただきました
俺は一個丸ままがいい！と 追加、何個食べたかな～＾＾