ダイダイの皮の利用法
ダイダイは果汁を絞って一年分冷凍してあります。
残りの皮は、あく抜きをして、つやと、とろみをつけるペクチンをよく出すために、２時間くらい水につけ、マーマレードを作りました。
とても風味はいいのですが、少し苦味が強いので、なかなか食べず、冷蔵庫の中でのけ者に・・・
そうだ ♪ 思い出した ♪ ・・・グラニュー糖をまぶして干してあげよう！
Nice！ 疲れたときには甘いものが欲しくなりますね~。
« 花の首飾り | メイン | 山菜クッキング 『のびる』 »
ダイダイは果汁を絞って一年分冷凍してあります。
残りの皮は、あく抜きをして、つやと、とろみをつけるペクチンをよく出すために、２時間くらい水につけ、マーマレードを作りました。
とても風味はいいのですが、少し苦味が強いので、なかなか食べず、冷蔵庫の中でのけ者に・・・
そうだ ♪ 思い出した ♪ ・・・グラニュー糖をまぶして干してあげよう！
Nice！ 疲れたときには甘いものが欲しくなりますね~。
このページのトラックバックURL：
http://app.synapse-blog.jp/t/trackback/190570/23828696
ダイダイの皮の利用法を参照しているブログ:
コメント