海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

朝夕はすっかり涼しくなりましたが、日中の暑さはゆうに３０度を超え、晴天続きの空を見上げるともくもくと入道雲。

海水浴を楽しむ子供たちの楽しそうな声、ちょっとお休みしていたセミたちもまた出番だ～　アブラゼミは一日中ぜんまいをほどいて「ジィージィー」、ミンミンゼミは夏風邪が治らないのかな～鼻づまりのようで　「みぃ～ん、みぃ～ん」、　つくつくぼーしも加わってにぎやかに響き、夕暮れになるとヒグラシが「カナカナキッ！」　炎天猛暑のエピローグ。

夕暮れ時の雲、夜には満天の星空にうっとり。

カリフォルニアの気候に似た最高の季節です。

月の光は皓皓と気高くひとつ秋の月

虫たちのオーケストラを聴きながら月明かりで読書でもいかが。

和名はめぼうき。

種を水に浸して、目にいったゴミを取るのに使われたため、この名が付いたとか。

虫刺されのかゆみには生葉をもんですりつけてると効果がありますよ。

バジルを加えるだけで気分はイタリアン。

さわやかな香りはパスタやピザ、サラダには欠かせませんね。

今日は、キッチンガーデンの元気スイートバジルとにんにく、松の実、EX バージンオイル、パルメザンチーズ、そしてお塩はもちろん坊の海塩・・・・

これらをあわせて作るペーストのジェノベーゼを紹介です。

ちょっと、ひと手間かかりますがよりなめらかな舌触りにするために葉脈も取って・・・

摘みたての香りを凝縮した自然の見事なグリーンのソース、この時期ならではの心豊かな楽しみです。

が、7月から絶えず作り続けているのになぜか在庫がすぐなくなる・・・・・？？？

びんの残りのソースには必ずオイルを足して膜を作ってあげてね！

ポテトにからめたり、鶏肉を焼いたり、スチック野菜に、バゲットでと・・

私のお気に入りの一品は、簡単！アボガドを加えソースとからめるだけのパスタです。

先日の穏やかな日、カヤックが集合。

皆さんインストラクターのご指導を仰ぎ、準備万端。

美しい坊の海で、癒しのスローライフ、カヤックツーリングのスタートです。

「　行ってらっしゃ～い、楽しんでくださいね～♪」