海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

　　　　自然の恵み、坊の海水塩とペッパー・うめ・ハーブをブレンドした　　

　　　　ソルトアンドペッパーの　「海の宝石」　です。

　　　　この脇役達があってこそお料理がいい塩梅（あんばい）！

大好きな梅の季節も終わり山椿も音を立てて地面に落ちました。

野鳥のさえずり、坊の山々は優雅な山桜が満開です。

越してきた当時幾重にも蔓が巻きつき悲惨な姿で竹やぶの中に自生していた山桜でしたが今年はこんなに美しい花を咲かせてくれました。

やっぱりビタミン愛！

お友達のお庭からも春のお裾分けが届きました。

今年の花畑は開花が遅いです。

暖かな陽射しを浴び畑の野菜たちは色彩感がたっぷりです。

レッドオーク、リーフレタス、レッドロシアンケール、パープルマスタードグリーン、ガーデルクレス、パイラットバター・・・・

コリアンダーに春キャベツ、スイスチャード・・・

美味しいが大集合！

つみたてのお野菜はシンプルにバージンオイルと自家製ハーブソルトをかけて頂きます。

シャキシャキとした歯ごたえがたまらな～い！

その名前のとおり、脳を刺激する香りのローズマリー

お花は甘い蜜とすっきり感です。

私達も休日のブランチをのんびりと楽しみました。

サラダにピリッとしたナスタチウムのお花とローズマリーのお花を飾り、

ロマンチックな花びらのサンドイッチとハーブティー。

ミツバチたちもお食事の時間です。

毎年この時期、海岸の岩石に鮮緑色のとてもいい香りの青海苔がつきます。

岩の上はツルツルなのでいつもは平気で岩の上を走り回るコンピュター頭脳のジンジャーも　おっとっと！おっとっと！

採るのは簡単ですが洗うのには相当の時間を費やします。

自然の恵みに感謝！感謝！

　元気が出て幸せになれる　「パキスタンカリー」　　

お水は一滴も使わずお野菜のスープだけ、３０種類近いスパイスがいっぱい入ってとても元気をもらいます。

異国の香りと食感で、どうしたことか・・・幸せな気分になれるのです。

ヒート度は５段階、名前は・・・？　いらしてからのお楽しみ！

料理好きの私といえどもこのカリーだけは作れない。

主人のおはこで半日かけてじっくりゆっくり煮込みます。

ここでしか味わえない味 !

カリーの好きな皆さ~ん、是非食べに来て下さ~い.

いい　BGM も待っています。

但し、ランチは平日のみ、　ご予約のお客様の分だけしか作りませんので前前日の予約のみです。

お友達が　『癒し』　にと、いっぱいのバラの花を届けてくれました。

早速バスタブに花びらを浮かべて気分が和らいだところでヨーガの先生に教えていただいた休息法でひと時の静寂を体験。

ブラックラズベリーのティーを飲んでゆっくり。

料理には体内機能を整えてくれるといわれるナツメグ、ウコン、ニンニク、ショウガ、シナモン、クミン、コショウ、カルダモン・・クローブ、フェンネルなどのスパイス類をよく使います。

我が家の荒野に　Sedona,Arizona　のカウボーイがデビューしました。

『JOHN 　DENVER　』　のカントリー・ミュージックがとてもよく似合います。

まだ日照時間が短く夜の冷え込みが長いため一日を通して色々な春の表情を作ってくれる。

小鳥達の歌声を聴きながらぼんやり霞んで見える風景を愛でていると心ものどかになってゆく。