青トマトのピクルス
ワンビネガー、水、スパイス（チリペッパー、ローリエ、ニンニク、マスタード、コリアンダー、ディル、ブラックぺー～など）、砂糖、塩を火にかけ、ひと煮たちしたらトマトを入れて冷ましたら出来上がり。
未熟なトマトたちですが我が家自慢のパキスタンカリーの付け合せにぴったりです。
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ワンビネガー、水、スパイス（チリペッパー、ローリエ、ニンニク、マスタード、コリアンダー、ディル、ブラックぺー～など）、砂糖、塩を火にかけ、ひと煮たちしたらトマトを入れて冷ましたら出来上がり。
未熟なトマトたちですが我が家自慢のパキスタンカリーの付け合せにぴったりです。
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青トマトのピクルスを参照しているブログ:
ママのレシピもおいしそう！
私のはガーリック、チリ、ディルが入ってなかったんですが、代わりにタイムは入れました。おすそ分けしてたらなくなっちゃった（笑）
パキスタンカリー！
もう一回食べたーい！！！！！！
投稿： あきこ | 2007年7月20日 (金) 23:19
姶良の娘あきこちゃんへ
他にまだオールスパイス、クローブなども入っていますよ。
ピクルス用にミックスして「PICKLING SPICES 」 なるものを作っておりますので今度いらした時に分けてあげましょう。
今年はディルシードも沢山収穫しました。
カリーはパパがいつでも作ってあげますよ。
投稿： Ｓａｌｔ＆Ｐｅｐｐｅｒ のパパ、ママ、ジン | 2007年7月22日 (日) 17:49