海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

先日は修学旅行（民泊）の生徒さんが大きくなったレモングラス収穫を手伝ってくれました。

葉はハーブティーに根元は肉、魚の風味付けに！

トムヤンクン、スープで疲労回復。

根元を束にしてお風呂に置くとなんともいえない爽やかな香りが漂ってきます。

今日もアロマテラピーで心と身体をリラックス。

お天気にも恵まれ大勢の方に足を運んで頂き２年に一度のクラフト展は大盛況でした。

主人の作った「スパチュラ」や新商品の「醤油の薬味」は完売。

数々の心温まる素敵な手作りの作品やボランティアスタッフの方々との交流がこれからの活力となりました。

皆様にはお忙しい中お出で頂きありがとうございました。

３日間合宿したオーナー、スタッフの皆様ありがとうございました！ご苦労様でした。

４つの別荘を開放して２年に一度のクラフト展が霧島ペンション村内別荘で開催されます。

霧島大好き・手作り大好きの仲間が作った木、古布小物、織、山野草、手作り食品、オブジェ、ナチュラル雑貨、陶器、スイーツ、などなど・・・の作品が集まります。

自然の中を散策しながら楽しいひと時をお過ごし下さい。

ソルト＆ペッパーも坊の自然海塩とゲストハウスで育てたオーガニックハーブ、ペッパーで作ったお塩・梅、ゆかり、スパイスミックスなどのお塩・銅のスプーン・木製スパチュラを出品。

友人のかりんとうやイラストレーターの素敵な墨絵なども展示販売されますので是非遊びにいらしてください。

とき・・・・・１０月１１日（土）１２日（日）１３日（月）

　　　　　　　ＡＭ１０：００～ＰＭ５：００　（雨天決行）

ところ・・・・霧島ペンション村内別荘　

霧島神宮鳥居手前を右折→左手にペンション村高千穂河原の看板あり、ここで左折→途中の分かれ道は左の道路→霧島ハイツを過ぎて異人館の右側を直進です。

★　時遊人・ひめしゃら・楽笑・古里庵

今年も私を虜にしているハラペーニョが沢山収穫できました。

グァカモーレ、マリネ、カツオのたたき、柚子コショウ、ピクルス、グリーンソース、サルサソース、黒酢漬けには欠かせません。

今日は唐辛子大好きな方が泣いて喜ぶパスタを紹介します。

★　先ず冷たいオリーブオイルにニンニクの薄切りを入れゆっくり火にかける。

★　熟した赤色と緑色の輪切りにしたたっぷりのハラペーニョと葉っぱを加え炒め自家製ハーブソルトとミックスソルトで味付け。

★　茹でたフェトチーネと揚げた秋なす（揚げると甘くなり辛さがまろやかになります）をからめて、にんにくと唐辛子の定番ソースに秋の味覚をプラスした 【 揚げなす入りアーリオ・オーリオ　】 の出来上がりです。

何ともいえない風味豊かな辛さ（ホット）が癖になります。

こんなに唐辛子が使えるのも我が家ならでは！