きびなごのオイルサーディン風
近くの漁師さんから分けていただく まん丸と太った 新鮮きびなご
頭と内臓を取ってきれいに洗い、骨付きのまま海塩をパラパラしてパクリ！ 絶品です。
今年もにんにくが収穫できたので、早速、塩をして水気をふき取ったきびなごをオイル漬けしました。
ローリエ・タイム・唐辛子も我が家で収穫したものです。
ポイントはオリーブオイルの温度です。 じっくりと弱火で！
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近くの漁師さんから分けていただく まん丸と太った 新鮮きびなご
頭と内臓を取ってきれいに洗い、骨付きのまま海塩をパラパラしてパクリ！ 絶品です。
今年もにんにくが収穫できたので、早速、塩をして水気をふき取ったきびなごをオイル漬けしました。
ローリエ・タイム・唐辛子も我が家で収穫したものです。
ポイントはオリーブオイルの温度です。 じっくりと弱火で！
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