海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

ちょっと、抵抗があるな　~　と言いながら、

ひとたび味を覚えて　゛　病み付き　゛　になったパクチー好きの　み～んなに！

キッチンガーデンは、これからがパクチーの季節です。

体内の毒素を排出して、気分を落ち着けてくれるパクチー

根っこも全部まるごと入れた、サクサックのかき揚げをご紹介。

気がつけば春待月。

今年も　また、また、駆け足で過ぎて行きます。

我が家の畑は、イノシシの好物のからいもは植えられません。

なので、この時期になると、先輩が美味しいからいもを届けて下さいます。

昨夜は、からいもの もっちもちニョッキ豆乳クリームソース

大豆は５分ぐらい水に浸し、次に沸騰した鍋に入れ、火を止め、蓋をして、待つこと４０分、その後弱火で１５分煮て、豆乳ミルカーで１５分、豆乳とおからの出来上がり！

からいもの甘さが、とてもいいアクセントでした。