海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

やっとめぐってきた春に力強く芽吹いた山菜たち、摘み篭からあふれて、食卓に春の香りを伝えます。

のびるは、春先から初夏にかけて、茎の頂部に淡い白っぽい紫の花をつけ、同時にむかごをつけますね。　

茎はサラダに飾り、鱗茎はピクルスにしました。

９日に作り、３ヶ月後が食べごろなのですが、待ちきれない・・とブログに出すより先に残り三分の二になってしまいました。

「茎もまだ欲しい～、甘くてとうがらし焼酎のおつまみに最高！」　と　ぼりぼり食べていらした２組のお客様は、ﾌﾌ・・・どこのどなたでしたっけ　？