海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

苦さ、辛味、えぐみが魅力のクレソンは、山の絞り水が流れる小川で育てています。

爽やか風味の　『 緑鮮やかリゾット』 　は大人気！

火を通すとクレソンの味が控えめになるので、アクセントに生葉をのせ、パルメジャーノチーズをぱらぱら。

粒が残る状態のペーストは、パスタやスープにのばしたりと便利です。

大人の味覚のアーティチョーク・・・今日の収穫は５個　うふっ !  一個はもう食べちゃった。