いくらなんでも、一度には食べらな～い！！
たくさん取れて食べきれない分は、オイル、ビネガー、ナンプラーなどに漬け込んで食べ頃を先延ばし。
とうがらし焼酎は飲み頃を先延ばし・・・･狙っている貴方！来月には 『 ハバネロ焼酎 』 も OK です。
写真の 『 Long Slim Red Cayenne 』 はとても重宝しています。
味も香りも変わらないので、年中食べられるようにそのままフリージング、一年分ストックしました。
最近は私より、主人が上手を行くようになり、火を吹きそうな 『 タイ風ピクルス 』 を作って楽しんでいます。
お客様の中には、これ大好き！ って方が多く、とても喜ばれています。
激辛大好きの私でさえも、アンビリバボー！と叫んでいるのに・・・不思議 ？
辛いのが苦手な方はご心配なさるでしょうが、ご安心下さい。
苦手な方には、ハーブや優しい香辛料で、お料理お作りいたします。
