海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

一度に食べきれない分は、オイル・ビネガー・ナンプラーにつけて食べごろを先延ばし・・

時間が更においしさを引き立ててくれる  唐辛子の保存食です。

大好きなローストした唐辛子のマリネ、香りと旨みが移ったオイルは、主人の十八番　■　パキスタンカレー　■　の隠し味に使っています。