海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

今朝は、急に焼きたてパンが食べたくて、パウンド型で山形ミニ食パンを焼きました。

生地をこね、発酵させて、再発酵、ベンチタイムをとって形を整え、二次発酵。　　　　　　　おいしくな～れ と 呪文を唱え（ とても大切 ）オーブンで焼くこと２５分。

表面はパリッと！香ばしく、中はふんわり柔らか～。　幸せ気分　♪

次は唐辛子を入れて焼こうかな。