バジルソース

3回目です。いっぱい作ったようですが・・ 1、2回目の分はもうゼロsweat01

収穫して、よりなめらかな舌触りにするために、一枚ずつ葉脈を取って作ります。

面倒だけど私のこだわり sign03

もちろん、お塩は自然海塩に限る  sign03

大好きな、香りのよいバジルペーストがベースの 『 アボガドのジェノベーゼ 』

1、 パスタをアンダンテ1分前に引き上げ、2センチ角ぐらいに切ったアボガドとバジルソ    ース、まつの実を加えてあえます。 ( お好みでパスタのゆで汁を加えてください )  

2、 器に盛り、バージンオイル、まつの実、パルメザンチーズをかけていただきます。    

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