畑に行かれた皆さんが・・・なんだこりれゃ！ と珍しがられている、２種類のアーティチョークが収穫時期を迎えメニューに加わりました。
まず、葉の部分を一枚ずつはがして、根元を葉でしごいていただきます。
見る見るうちにお皿にはかすの山・・・・た～くさん食べた気になるので、ローカロリーで、栄養満点のダイエット野菜です。
そして、中心部分にきたら、ちくちくするおしべにあたる繊毛があり、これを取り除くと、いよいよ最後・・・醍醐味の苦味と旨味が隠されてた、ほくほく感のハートが現れます。
大人のための味覚の快感をご賞味あれ！
