海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

フライパンでじっくりとろ～りと炒めた葉ネギに、オリーブオイルに漬けておいたドライトマトを入れてさっと炒め、アルデンテにゆでた Ａｎｇｅｌ　Ｈａｉｒ　（ルヴィダ） をからめて出来上り。

今が旬の葉ネギの甘みとトマトの酸味と甘み、そして風味豊かなオイルの香りでとても贅沢な気分に！

お皿までなめてしまいそう～。

あっ！急がなくては、畑にねぎ取りに行く時間だわ。今日のランチに間に合わない・・・・