海辺の小さな暮らし「ソルトアンドペッパー」

ほら！　初物ですよ～。　坊の春のが届きました。

毎年ご近所の方が皮までむいて届けて下さいます。

まず、ごま油、唐辛子を加えてよく炒めて酒、薄口しょうゆ、お砂糖、だし汁、を加えふたをして煮詰めます。

そして火を止めて鰹節を加えます。

つわの香りを楽しみたいので私は濃い口しょうゆは使いません。

薄味なので一晩置くと味がよくしみ込んで美味しいですね。

感謝して一足先にいただきま～す。